Kakaóbab

Kakaóbab összetétele – mit tartalmaz az istenek eledele?

kakaóbab összetétele

A kakaóbabot nem véletlenül hívják az istenek eledelének, hiszen a kakaóbab számos pozitív élettani hatással rendelkezik, például csökkenti a vérnyomást, szabályozza a koleszterinszintet, segít megelőzni a cukorbetegséget, csak hogy néhányat említsünk. Ismerd meg a kakaóbab összetételét, a kakaóbab legfontosabb összetevőit, amik ezeket a pozitív hatásokat kifejtik. Kakaóbab összetétele A kakaóbab több száz fontos vitamint, ásványi …

Kakaóbab összetétele – mit tartalmaz az istenek eledele? Read More »

Kakaó hatása a vérnyomásra

kakaó hatása a vérnyomásra

A kakaó hatását a vérnyomásra több kísérletben is vizsgálták, és az eredmények nagyon pozitívak! Ahogy öregszünk a vérerek egyre rugalmatlanabbá válnak, és nő a magasvérnyomás kockázata. Az érelmeszedés, a magas vérnyomás pedig szívbetegségek és agyvérzés kialakulásához vezethetnek. A magasvérnyomás-betegség általában nem gyógyítható, de étrendi és életmódbeli változtatásokkal és gyógyszeres kezeléssel kontroll alatt tartható. Mivel folyamatosan …

Kakaó hatása a vérnyomásra Read More »

Kakaóbab koffeintartalma – mennyi koffeint tartalmaz a kakaóbab?

kakaóbab koffeintartalma

Mennyi koffeint tartalmaz a kakaóbab? A koffein megtalálható számos különböző növény, például kávé, guarana, tea leveleiben, gyümölcseiben és diófélékben. A világ számos pontján teremnek koffein tartalmú növények, az egyik ilyen növény a kakaófa, aminek a magjai, amiket kakaóbabnak hívunk tartalmaznak koffeint.  Koffein védi a kakaóbabot A kakaófa próbálja védeni értékes magjait, ami a szaporodáshoz szükséges, a …

Kakaóbab koffeintartalma – mennyi koffeint tartalmaz a kakaóbab? Read More »

Kakaóbab fajták

kakaóbab fajták

A kakaófa Amerikában őshonos, Mexikóból és Közép-Amerikából származik, de ma már más országokban is termesztik, például a Fülöp-szigeteken, Indiában, Afrikában. Hogy miben különböznek az egyes kakaóbab fajták, az mindjárt kiderül. Kakaóbab fajták Általában három fajta kakaóbabot szoktak megkülönböztetni, ezek a criollo, forastero és trinitario. Criollo kakaóbab A criollo jelentése benszülött. A criollo kakaóbab általában sárga vagy …

Kakaóbab fajták Read More »

Kakaóbab antioxidáns tartalma

kakaóbab antioxidáns tartalma

A kakaóbab antioxidáns tartalma egyedülálló és ezt számokkal is tudjuk bizonyítani! Létezik egy mérőszám, ami az élelmiszerek antioxidáns kapacitásának mértékét jelzi, ez az úgy nevezett ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity = Oxigéngyök Abszorbciós /elnyelő/ Kapacitás) érték. Az ORAC érték egy nemzetközileg elfogadott, hitelesített, szabadalmaztatott szabványrendszer, melyet az amerikai Brunswick-(bio)laboratórium vezetett be még 1997-ben, és azóta is folyamatosan …

Kakaóbab antioxidáns tartalma Read More »

Kakaóbab élettani hatásai

kakaóbab élettani hatása

A kakaó jótékony hatását már évszázadokkal ezelőtt felismerték, a csokoládéról már az 1600-as években azt állították, hogy gyógyszernek kell tekinteni, mert megváltoztatta egy beteg egészségi állapotát. A XVII. és XIX. században az orvosok rendszeresen írtak fel csokoládét különböző betegségek kezelésére. Azóta számos kutatás bizonyította a kakaóbab élettani hatásait. Kakaóbab élettani hatásai A kakaóbab számos élettani hatással …

Kakaóbab élettani hatásai Read More »

Kakaóbab felhasználása

kakaóbab felhasználása

A kakaóbabot a legtöbb ember úgy ismeri, mint a csokoládé alapanyagát, pedig a kakaóbab felhasználása nem korlátozódik kizárólag a csokoládé gyártására. Amerikában a benszülöttek már régóta ismerték a kakaófát, és a kakaó gyakorlatilag minden egyes porcikáját hasznosították. A magvakat borító fehér terméshúst csemegeként ették, a termés egyéb részeiből különböző használati tárgyakat készítettek, kakaóbabot sokáig fizetőeszközként …

Kakaóbab felhasználása Read More »